过去一年，休闲食品在直面C端的线下渠道，零食量贩店像雨后春笋般涌现，实现了行业的快速增长。量贩零食店的火热吸引着行业内外各企业和资本，行业将朝着资本化、品牌化方向发展。

洞悉华南市场先机，门店数量突破600+

近年来，我国休闲食品行业呈现出长期稳定增长的态势。根据iiMedia Research（艾媒咨询）调查显示，近十年来我国休闲食品行业市场规模持续增长，从 4100 亿元增长至11654 亿元，预计 2027 年中国休闲食品行业市场规模将达到 12378 亿元，休闲零食将由快速增量市场转向微增市场。

我国零食量贩店的发展重点集中在南方地区，近年来，华南市场增速最为显著，门店数量如雨后春笋般涌现，在竞争激烈的零食市场中，把握市场动态和消费者需求至关重要。

赵一鸣零食凭借敏锐市场洞察力，紧跟行业趋势，布局华南市场，进一步拓展其业务版图。如今，华南地区已经成为赵一鸣零食的重要市场，其在广东省已有600余家门店，并且还在不断扩张中。取得此成果，既得益于赵一鸣零食精准的市场定位，也离不开其对南方市场的深度挖掘。

赵一鸣零食为何能够在竞争激烈的市场中脱颖而出？其布局华南市场的背后又隐藏着怎样的战略思考？

单店模型服务保证

连锁经营是分阶段发展的，第一阶段，保证单店盈利，第二阶段，打出区域优势，第三阶段进行全国连锁。“赚钱才能增速扩张”，赵一鸣零食提出“百城万店”愿景，旨在打造一个让消费者充分信赖的品牌。创始人认为，想做到万店要有非常好的单店模型。

在“开好店”的商业理念指导下，赵一鸣零食对产品结构、选址、加盟商选择、门店发展等各个环节都进行了精心打磨，甚至对货架研究和门店陈列这样的细节都倾注了极大的心血。这种极致的用心，使得赵一鸣零食的单店模型为品牌的发展与之后的加盟奠定了坚实的基础。

据悉，赵一鸣零食品牌自创立的时候，就花了大约18个月去打磨单店，开出了行业内单店成绩不错的门店模型后选择开放加盟。

1）追随消费者需求 拓展市场

赵一鸣零食更关注三四五线城市，此次布局华南市场也是战略之一，在大众化零食市场中，广阔的下沉市场成为了各大品牌竞相争夺的焦点，这种市场特点与零食品牌所追求的低价优势相吻合。也可以说，真正引领产业转型方向的永远是消费本身。

品类齐全 价格实惠 保证更新

传统零售渠道因无法把握消费变化与心理渐失人气，电商平台虽有多产品，但是下单也需要一个个点击购买。零食品类齐全，价格实惠，普遍比京东、天猫便宜30%左右，比超市、商店便宜50%左右，在150平方的面积，做到1700个SKU的集成。在食品专属品类里面做更多的SKU，产品丰富度会明显更高。

同时，对于消费者而言，零食产品更新是一个非常重要的决定因素。下沉市场对产品的日期、更新有非常高的要求。赵一鸣零食产品更新非常快，每个月上新100种，每年上新1000多款。

4）树立自身形象 独特视觉体验

从消费者端去思考消费需求，专业的VI、SI设计能够让消费者快速形成对品牌的认知，在下沉市场，消费者更重视购物空间带来的体验。

赵一鸣零食以红色作为品牌视觉设计的主题，红彤彤的大招牌，以及装修亮丽的门店能够吸引消费者眼球，同时，塑造独特IP 形象“鸣宝”，为消费者带来了独特的视觉体验。通过提出“不玩套路真便宜”的口号，从而有效地传递了品牌的内核、文化和价值。

赵一鸣零食在门店设计上确实下了不少功夫。150平米的门店面积不仅可以提供宽敞的购物空间，还能保证消费者在购物过程中有舒适的体验，购物停留时长也能更长。此外，赵一鸣零食在门店设计中还考虑到了部分消费群体的需求。宽过道和货架圆角设计都是为了确保消费者的安全，这种人性化的设计都是其从消费者场景体验上做的努力。

5）离消费者更近！真正做家门口的零食店！

为何大卖场，商超销售下滑？绝大部分原因是离消费者较远。赵一鸣零食决定将门店开在消费者“家门口”！街角，小区门口……开到下沉市场离消费者最近的地方，提高购买便利性，增加光顾频率，提高品牌知名度。

“可以做到会员体系内的消费者一个月来门店光顾8次，也就是说忠实会员会每周会来两次。”

万店基因！供货超高效 消费者更省钱

零食集合店的核心竞争力在于其简化的供应链，它避免了传统零售模式中的多个中间环节，从而降低了商品的成本。直接与厂商合作，将原本属于经销商的利润让渡给终端消费者，从而提供更具竞争力的价格。

赵一鸣零食以探索稳定单店模型为基础，构建了完善的供应链体系，实现厂商直接供货，降低成本，提高效率。进一步优化运作流程，通过实施总部直采直供、集约化仓储配送以及数据驱动的高效采买体系，有效降低成本，提升门店周转效率。

赵一鸣零食的目标是成为线下的“拼多多”，让更多的消费者能够用更实惠的价格购买到品质优良的零食。赵一鸣零食凭借行业积累，通过整合优质供应链资源，与厂商直接合作，从而在保证产品质量的前提下，为消费者提供真正意义上物美价廉的产品，真正实现了消费者、厂商、公司三赢的局面。

为提升产业链效率，赵一鸣零食通过直采、直供，压缩流通层级，让工厂直接发货到仓库，再由仓库分拨到门店，通过直采直供压缩流通层级带来的效率提升，从而降低成本。

同时，建立集约化仓储配送体系与数据驱动高效采买体系，赵一鸣零食单仓每年履约效率可以达到数亿，是过去经销商的数十倍。同时，从集中的采购、数据的分析到每个门店销售占比等数据的回传，解决了产品动销问题，据悉，现在其门店的商品在仓库里面的周转天数可以做到9天，门店周转天数做到15天，在零售行业都位于领先。

线上线下相融合 丰富品牌影响力

赵一鸣零食通过线上线下的不断融合，全方位地丰富自身影响力，不仅满足了消费者的多样化需求，也提升了消费者的购物体验。

线下市场方面，赵一鸣零食开店即有全场产品折扣，通过拓展产品矩阵，提供丰富的零食种类，满足消费者的口味需求。

同时，赵一鸣零食有一套独特的营销方法，比如每月8号全场8.8折，引导消费者集中抢购，赢得大批会员。免费办会员后还能参与积分兑换（10元=1积分），有10积分即可兑换，每月18号还有1积分抢购大礼包活动，可进一步提高消费者的忠诚度。

线上市场方面，赵一鸣零食积极布局抖音、小红书、微信公众号等新媒体平台，构建起一套全新的整合运营体系，利用媒体矩阵为线下门店导流。这种线上线下相结合的方式，不仅扩大了品牌的影响力，也为品牌的长远发展奠定了坚实的基础。

有业内专家指出，“成长期和成熟期的高速增长公司，其成功不仅源于行业红利，更得益于技术创新和供应链变革带来的产品、渠道和品牌实力的提升。通过产业链优化与自身能力支撑，这些公司实现了用户增长和粘性提升，从而在高度同质化和低门槛的行业中构筑了竞争壁垒。”

展望未来，零食量贩行业仍将保持稳健的增长态势。单店模型的建立和优化运作流程是零食集合店未来发展的关键，赵一鸣零食成熟的单店模型、高效产业链结合营销支撑，线上线下联合发力，将支撑其走得更远。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。