2026年1月24日，由阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）与武汉本地餐厅浩克肉铺联合举办的阿根廷牛肉联名推广品鉴会在浩克肉铺光谷店顺利举行。活动以真实餐厅用餐场景为核心载体，围绕阿根廷牛肉的生产体系、原产地优势及传统烹饪文化进行系统呈现，展示阿根廷牛肉在中国市场持续推进餐饮场景合作的阶段性成果与推广思路。

阿根廷牛肉促进协会是阿根廷国家级牛肉产业推广机构，代表阿根廷牛肉产业在全球范围内开展品牌建设、市场推广与贸易促进工作。作为全球重要的牛肉生产与出口国之一，阿根廷依托广阔而稳定的天然牧场资源、以草饲体系为核心的养殖模式，以及成熟规范的出口与质量管理体系，在国际牛肉贸易体系中长期保持重要地位。近年来，中国进口牛肉市场结构持续演进，消费关注点正逐步由单一的“原产地知名度”转向对生产体系稳定性、风味风格辨识度及长期供应能力的综合考量。在这一背景下，阿根廷牛肉在中国市场的推广路径也由早期以原产地认知为主的传播阶段，逐步迈入以餐饮与渠道应用为核心的深度落地阶段。

本次与浩克肉铺的合作，是阿根廷牛肉在中国市场“餐厅场景合作项目”的代表性实践之一。通过与具备清晰烹饪风格与稳定消费群体的专业餐厅建立合作，阿根廷牛肉将原产地生产体系、风味特征与具体料理方式相结合，在真实消费场景中构建更具说服力和可感知度的产品认知基础。活动中重点呈现的阿根廷传统直火烤肉方式。Asado是阿根廷最具代表性的烹饪文化符号之一。该烹饪体系以炭火直烤为核心，强调对火候的精准把控、对牛肉原始风味的尊重，以及围绕烤架展开的社交属性。这一烹饪方式不仅深刻影响了阿根廷人对牛肉品质的理解方式，也在国际市场形成了高度辨识度的风味表达体系。

浩克肉铺以直火烤制技法与高品质肉类选材见长，其烹饪理念在火候管理、风味呈现及用餐体验上与 Asado 文化具有高度契合度。通过此次合作，阿根廷牛肉在中国餐饮场景中的应用路径与风味适配性得到进一步验证，也为后续更大范围的餐厅合作项目提供了具备参考价值的实践样本。

从产业层面来看，阿根廷牛肉在中国市场的推广重点，正逐步由“单点式品牌传播”向“体系化场景布局”转变。通过与餐厅、零售终端及专业渠道的多层次协同合作，构建涵盖原产地认知、产品应用与消费体验的完整链路，已成为当前阶段阿根廷牛肉在中国市场的重要发展方向。阿根廷牛肉促进协会表示，未来将持续深化在中国市场的餐厅合作与渠道布局，围绕不同城市、不同料理体系及多元消费场景，探索阿根廷牛肉更为丰富的应用可能。同时，协会也将持续输出关于生产体系、质量管理与风味研究的专业信息，进一步夯实中国市场对阿根廷牛肉作为“长期稳定供应国”与“高品质原产地”的专业认知基础。