为更好传承泰安传统美食文化,拓展劳动实践育人平台,11月27日,泰山科技学院第二届泰山煎饼文化节在泰山科技学院东岳书院顺利举办,500余人相遇泰山脚下书院,一同感受煎饼香气,传承煎饼文化。

历史:听煎饼之初

上午10:00两场煎饼文化讲座在东岳书院立冬·观影空间(Y4-119)陆续展开,楼德镇人大副主席郎秀花与新泰市传文食品有限公司总经理王辉分别从历史与现代的角度进行讲述,为同学们带来一场文化盛宴。

汗水:品煎饼之辛

13:00开展煎饼摊制大比拼,由东岳书院全生异科导师李霄、杜岱峰、葛芹和姜梦茵与异科学生现场组队,在东岳书院农耕基地田间地头垒鏊子摊煎饼,寻找隐藏在烟火气里的玉米香甜。在山口镇朱官庄村张义英阿姨现场指导下,煎饼侠们捡柴、垒灶,场面可谓“烟熏火燎”,热闹非凡。每队守着各自的鏊子,烧柴点火,金黄的面糊落在鏊子上,均匀推动面糊,一张喷香的煎饼新鲜出炉。煎饼的香味,飘扬在这一方田之上。

文化:看煎饼之趣

下午14:00,众人相聚在小寒·绿海庭院,首先观看由书院师生自创的活动先导片:《礼遇·煎饼背后的故事》。随后由东岳书院综合事务部的孙亚琦、孙知非同学演唱煎饼之歌:《煎饼阵线联盟》,而东篱诗舍的田园诗人马睿麟同学在冯凌言同学似泉水叮咚的古筝声中轻声诵读煎饼之诗:《走进煎饼里的岁月》。

在这充满诗意与煎饼香的氛围中,来自创意写作学院的苏仁聪老师和吴永强老师为煎饼诗集“破土”书写上第一首诗,挥毫开篇。

有故事就要有传承,从小在泰安长大的庞昊泽同学现场向张义英阿姨“拜师学艺”,在一摊、一戗中将自己家乡的传统美食技艺传承下去。

煎饼不仅可以品尝,也可以赋诗作画。郭士暄同学用毛笔饱蘸酱油,在煎饼上写下“煎饼节,泰山魅”,赵昱淋同学以奶油为笔,画出五岳独尊的泰山,陈硕同学用版画在煎饼上印出《相思》,董立硕同学在煎饼上刻出一张张福字,带来一场煎饼文化的艺术汇集。

随着主持人祝颢玮同学的“3、2、1”口令,藏匿在天空的惊喜——煎饼自空中掉落,大家兴奋地抢着这一份“天上掉煎饼”的惊喜。

情感:尝煎饼之味

表演过后,同学们纷纷前往煎饼文化摊位体验区,在煎饼刻纸、煎饼诗集、煎饼制作、煎饼五谷画、煎饼花、煎饼书法的无穷新意中,让煎饼焕发新机,在传统与时代中紧跟步伐。

煎饼文化体验过后,同学们凭“煎饼兑换券”前往具有泰山炒鸡、煎饼卷大葱、咸菜炒鸡蛋、油条拌黄瓜、泰安烧烤、泰山三美的煎饼美食摊位区,制作泰山煎饼,卷泰安美食,真正实现了煎饼的“万物皆可卷”。来自五汶书院/行政管理学院的王亚茹同学感慨到:原来一张煎饼不仅可以吃,还可以用来写诗作画,今天在书院中啃煎饼啃饱了,更感受到泰安传统美食的独特魅力。

据悉,这是泰山科技学院举办的第二届泰山煎饼文化节,东岳书院作为劳动教育工作委员会办公室、劳动教育课程开发中心,基于“369”感召生态圈,充分落实我校劳动教育工作,引领同学们体验劳动之趣,感召劳动之美。煎饼作为泰安的特色美食,承载着深厚的泰安地域文化和民众情感,后续东岳书院将继续致力于传承泰安当地文化、探索地方特色产业发展,探索“煎饼+”的创意融合,拓展劳动实践育人平台。期待与煎饼的下次重逢,继续共赴劳动与美食交融的精彩旅程!

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。