“民以食为天,食以安为先。”在食品安全备受关注的当下,鲁花集团作为中国食用油行业的领军企业,始终将食品安全视为企业的生命线,坚守“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的承诺。这一承诺不仅体现在鲁花集团对产品质量的严苛把控上,更贯穿于从种子培育到餐桌的全产业链管理中。

种子是农业的“芯片”,也是食用油品质的源头。鲁花集团深知这一点,早在2009年便成立了农业科技推广公司,联合国内科研院所,专注于高油酸花生的育种研发。经过多年的科研攻关,鲁花集团成功培育出多个适应性强、产量高、油酸含量达75%以上的花生新品种。这些新品种不仅提升了花生的营养价值,还为我国花生产业的自主可控提供了有力保障。

在种植环节,鲁花集团通过“企业+基地+农户”的模式,建立了全国多个高油酸花生种植基地,实现了从种植到收获的全程跟踪与管理。这种模式不仅确保了原材料的高品质,还带动了农民增收,助力乡村振兴。

在生产环节,鲁花集团独创的“5S纯物理压榨工艺”是其保障食品安全的核心技术,实现了五大技术突破: 一是“生香、留香”技术,用中国最先进的复合式蒸炒锅,蒸炒环节产生美拉德反应,把花生内在的香味完全释放,充分激发和保留了花生的浓郁醇香;二是物理压榨,鲁花集团独有的新型螺旋式榨油机,只榨取第一道花生原汁,能够保留住花生的天然营养;三是“无水化脱磷” 用物理的方式进行低温脱磷,保留了花生的营养成分和香味,通过无水化脱磷的油,做菜时油烟也更少,有利于烹饪健康;四是去除黄曲霉素技术,该技术在去除黄曲霉素的同时,不影响花生油的香味和营养成分;五是恒温储存、保鲜技术,鲁花集团将储油罐建在室内,并配备了恒温控制系统,花生油将在充氮保鲜、隔绝氧气、恒温控温的状态下避光储存。经过20天的沉淀,澄清透明,香味浓郁的花生油就会供应到全国市场,确保了食用油中的天然营养成分不变质,延长了油品的保质期。

凭借“5S纯物理压榨工艺”这一技术,鲁花集团荣获了“国家科学技术进步奖”,并推动了国家花生油标准的修订。如今,鲁花集团的花生油在国内市场占据领先地位赢得了广泛认可。

鲁花集团的食品安全管理不仅局限于生产环节,而是贯穿全产业链。从种子培育、种植、加工到销售,鲁花集团建立了严格的闭环管理体系。在储存环节,“空调房”是鲁花集团为保持油品质量稳定性,斥巨资研发的行业唯一10万吨级恒温自控充氮储油罐。目前,规模最大的恒温充氮储油罐可存储四千吨油品,接近四百万消费者一个月的食用量。鲁花集团还在每个罐区设9个巡检点,质检员需每隔3小时进行一次全面巡检,通过多重保障让生产出的每一滴油始终保持在最佳状态。此外,鲁花集团还建立了完善的物流体系和销售网络,确保产品从出厂到消费者手中的每一步都可控且可追溯。

鲁花集团凭借对食品安全的严苛把控和全产业链的闭环管理,成为行业的标杆。从种子的培育到5S纯物理压榨工艺的应用,再到全产业链的严格管理,鲁花集团始终以科技创新为驱动力,践行“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的承诺。未来,鲁花集团将继续以科技赋能,推动食用油产业的高质量发展,为中国家庭的健康饮食保驾护航。